Kurak yaz günlerinde zeytin ağaçlarımızı sulamak en birinci amacımızdı. Artezyen suyumuz çok derinden geliyor ve fazla değil. Yeraltı sularının azlığı hissediliyor.
Eylül ve Ekim aylarında yağmur yağmayınca, yeşilden mora dönmeye başlayan zeytinlerimizi toplamaya başladık. İki ay sabahın erken saatlerinden akşam saat beşe kadar ekip sıkı çalıştı. Yazı aratmayan günler de terleyerek, daha sonraları hafif üşüyerek hasadı tamamladık.
Verim geçen yıldan fazla, asidi düşük, bol antioksidanlı, enfes kokulu yağlarımızı dinlendirdik artık doluma başlayabiliriz.
