top of page
Ara
Kara Kekik – Zahter (Thymbra spicata)
Tüm bilinen yararları nedeniyle zahteri kahvaltılık tüketmek, demleyip çayını içmek vazgeçilmezimiz olmalıdır. Anadolu topraklarında...
Güler Köstem
2 May 20211 dakikada okunur
Doğa iyileştirir…
Binlerce yıldır bilinen ama önemsenmeyen doğanın bizi iyi eden gücünü yaşadığımız Nisan ayı günlerinde hissetmemek mümkün değil. Doğa...
Güler Köstem
19 Nis 20211 dakikada okunur
Köstem Çiftliği'nde kompost çalışmaları-2
Zeytin budama atıklarından kompost yapımı... Her yıl ağaçlarımıza budama yapmamız gerekiyor. Bazen sıkışıklık yapan bir ana dalı, bazen...
Güler Köstem
7 Nis 20211 dakikada okunur
Bizim çiftlikte hiç bir şey atılmaz!
Budanan ağaçların dalları parçalanır. Bir kısmı kompost yapımında kullanılır, bir kısmı ise doğrudan toprağa karıştırılır. Bu işlem...
Güler Köstem
28 Ara 20201 dakikada okunur
Küresel iklim değişimi ve 2020 yılı zeytin hasadımız
Son on yılın zeytin hasat notlarıma baktığımda, topladığımız zeytin miktarında azalma oranıyla beraber, bölgemizde küresel iklim...
Güler Köstem
13 Ara 20201 dakikada okunur
Köstem Çiftliği’nde kompost çalışmaları-1
Çiftliğin ilk yılında henüz zeytin ağaçları dikilirken kompost yapma isteğimiz de
programımızda vardı..
Güler Köstem
2 Tem 20201 dakikada okunur
Sebze bahçemizin hazırlanması
Bu yıl sebzelerimizi kendi bahçemizde yetiştirmeye karar verdik ve ön hazırlıklarına başladık… Koronalı günlerde zamanımız boldu. Sebze...
Güler Köstem
28 Haz 20201 dakikada okunur
İncir hikayesi
12 bin yıldır meyvesini yediğimiz incir ağaçları, ülkemizin Karya (Caria) bölgesinde yaygındır ve bilimsel adını buradan almıştır. "Ficus...
Güler Köstem
2 Haz 20201 dakikada okunur
Korona günlerinde köyde çocuklar
Korona virüsü nedeniyle okullar tatil edilince komşumuzun torunları köyde kalmaya başladılar… 6, 7 çocuk bahar günlerinde tarlalarda...
Güler Köstem
2 Haz 20201 dakikada okunur
Çiftlikte Corona günleri...
Her yıl havalar henüz serinken, baharın geldiğini ağaçların ve kırların çiçeklenmesiyle anlıyoruz buralarda...
Güler Köstem
28 Nis 20201 dakikada okunur
Kuru Fasulyeli Arapsaçı Yemeği
Kendine has kokusu ve tadıyla arapsaçı otunun kuru fasulye ile lezzetli birlikteliği... Güler Köstem'in tarifiyle işte kuru fasulyeli...
Güler Köstem
24 Nis 20201 dakikada okunur
Köstem Organik Zeytin Çiftliğinin doğal ürünleri hazır
Sizi doğallıkla buluşturacak Köstem Organik Zeytin Çiftliğinin ürünleri, sofralarınıza gelmek için hazır.
Güler Köstem
9 Şub 20201 dakikada okunur
Zeytin ağaçlarımızın su ihtiyacı
2004 yılında çiftliğimizi oluştururken ilk yaptığımız iş, arazide su arama çalışmalarıydı. Birkaç denemeden sonra derinlerde suya...
Güler Köstem
1 Şub 20201 dakikada okunur
2019 yılı hasat dönemi
Bu yıl çok heyecanlıydık, çünkü zeytinlerimiz kendi zeytinyağı fabrikamızda sıkılacaktı. Fabrikanın sıkıma başlaması için eğitim...
Güler Köstem
29 Oca 20201 dakikada okunur
Çiftlikte budama
Zeytin ağaçlarımız toprağa yakın bölgelerinden delice dalları üst bölgelerden yeni ara dalları ve dik obur dalları veriyor. Biz devamlı...
Güler Köstem
23 Oca 20201 dakikada okunur
2018 zeytin hasadımız
Kış mevsimi soğuk yapmadı, bu yılı ılık geçirdik. Yağışlar az değildi ama düzensizdi. Beklenmedik bir durum oldu, Haziran sonu yağmur...
Güler Köstem
22 Oca 20201 dakikada okunur
Zeytinin tarihi
Yaşadığımız çevrede 1.500 yaşında ürün verebilen zeytin ağaçlarını görebiliyoruz. Atalarımız binlerce yıl önce zeytin ağacının değerini...
Güler Köstem
20 Oca 20201 dakikada okunur
2017 zeytin hasadımız tamamlandı
Kurak yaz günlerinde zeytin ağaçlarımızı sulamak en birinci amacımızdı. Artezyen suyumuz çok derinden geliyor ve fazla değil. Yeraltı...
Güler Köstem
19 Oca 20201 dakikada okunur
Zeytinde toprak ve verim ilişkisi
Çiftliğimize zeytin fidanlarını diktiğimiz on yılı geçti. Fidanlarımız büyüdüler ağaç oldular. Ürün alıyoruz. Arazilerimiz köyün sağında...
Güler Köstem
18 Oca 20201 dakikada okunur
2016 yılı zeytin hasadımızı tamamladık
2016 yılı zeytin hasadımızı tamamladık. Ekim ayının 15’inde toplamaya başladığımız zeytinlerin hasadının tamamlanması Kasım ayının...
Güler Köstem
16 Oca 20201 dakikada okunur
bottom of page